分子式 C6H10O2

分子量 114.142

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  点 215.9±0.0 °C 

熔  点 26-28 °C

闪  点 107.8±0.0 °C

性  状 无色至淡黄色液体

溶解性 微溶于水，溶于乙醇

用  途 食品添加剂，‌主要用于配制草莓、山楂等食用香精‌，具有新鲜草莓香气，广泛应用于食品和日化行业‌。