分子式 C6H12O2

分子量 116.158

沸  点 115～116℃

密  度 0.8815

折射率 1.3942

性  状 无色液体

溶解性 极微量溶于水，溶于乙醇等有机熔剂

应  用 用于调配苹果、甜瓜、香蕉、菠萝蜜、生梨、鸡蛋果、热带水果等食用香精。有机化合物，主要作为食用香料用于调配热带水果、朗姆酒及苹果等香精。