英文名 2-tert-Butyl-4-methoxyphenol

CAS号 121-00-6

EINECS 204-442-7

分子式 C11H16O2 

分子量 180.243

外  观 无色或微黄色蜡状固体

溶解性 溶于石油醚、50%乙醇、丙二醇、脂肪与油类，几乎不溶于水

用  途 食品抗氧化剂，主要用于延缓油脂及富脂食品（如烘焙食品、油炸食品）的氧化变质，延长保质期并保持风味。