中文名称: 肉桂醇丙酸酯
中文同义词:3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯;丙酸桂酯;丙酸3-苯基-2-丙烯酯,丙酸3-苯基烯丙酯,丙酸桂酯
英文名称: Cinnamyl propionate
CAS号: 103-56-0
EINECS号: 203-124-5
分子式: C12H14O2
分子量: 190.2384
化学性质: 无色至淡黄色液体,呈类似葡萄、香脂和香辛料香气。沸点289℃。
用途: 香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精。用于日化香精(调配玫瑰/果香型香水)和食品添加剂(赋予甜味水果风味)。