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中文名称: 威士忌内酯
中文同义词: 4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮;4-羟基-3-甲基-辛内酯;二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮
英文名称: whisky lactone
CAS号: 39212-23-2
EINECS号: 254-357-4
分子式: C9H16O2
分子量: 156.2221
化学性质: 无色液体。呈威士忌酒香气及香豆素、椰子、木香、坚果香等。
用途: 食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。用于食品香精配制(如椰子、威士忌及木香型)和日化香精调配。
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