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中文名称: 丙位癸内酯
中文别名: α-己基-γ-丁内酯; 1-[3-甲基-4-(4-三氟甲磺酰基)苯氧基]-苯基3-甲基-1,3,5-三嗪-2,4,6-三酮; γ-十烷酸内酯
英文名称: γ-Decalactone
CAS号: 706-14-9
EINECS号: 211-892-8
分子式: C10H18O2
分子量: 170.2487
密度: 0.946g/cm3
性质: 无色至淡黄色液体,呈椰子和桃子香气。
用途: 用于食品香精(调配奶油、椰子、桃杏等乳脂风味)和日化香精(提供柔和奶香基调)。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。
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