中文名称: N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯
中文别名: 2-(甲氨基)苯甲酸甲酯;N-甲鄰胺苯甲酸甲酯;2-甲胺苯甲酸甲酯;N-甲胺苯甲酸甲酯;N-甲基代邻氨基苯甲酸甲酯;2-(甲氨基)苯甲酸甲酯,N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯,N-甲基氨茴酸甲酯
英文名称: methyl methylanthranilate
CAS号: 85-91-6
EINECS号: 201-642-6
分子式: C9H11NO2
分子量: 165.1891
密度: 1.125g/cm3
熔点: 17-19℃
性质: 无色至淡黄色液体或白色结晶,有蓝色荧光,呈持久的柔和香气,似橙花及某些种类的葡萄香气。
用途: 用于日化香精(如香水、沐浴露)和食品香精中,提供强烈的葡萄样果香和橙花香气,常作为调配葡萄、浆果、柑橘等风味的关键成分。