CAS号: 8015-97-2

化学性质: 浅黄色挥发性精油，呈丁香酚和糠醛香气。遇铁后呈暗紫棕色。溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯和丙二醇，在大多数非挥发性油中呈微乳白色，几不溶于矿物油和甘油。

用途: GB2760一1996：允许使用的食品用香料。主要用于焙烤制品、糖果和胶姆糖等。用于日化香精（如香水、皂用香精）中，提供温暖辛香、微甜木香及轻微药草气息，常作为丁香花蕾油的替代品或调配东方调、馥奇香型的关键成分。