中文名称： 2-乙基丁醛

中文别名： 2-乙基丁缩醛醛

英文名称： 2-Ethylbutanal

英文别名： Butanal, 2-ethyl-; 2-Ethylbutyraldehyde; 2-Ethylbutyric aldehyde; 2-Ethylbutyric aledhyde; 3-Formylpentane; 4-01-00-03310 (Beilstein Handbook Reference); Aldehyde 2-ethylbutyrique; Aldehyde 2-ethylbutyrique [French]; BRN 1209330; Butyraldehyde, 2-ethyl-; Diethyl acetaldehyde; Diethylacetaldehyde; Ethyl butyraldehyde; FEMA No. 2426; NSC 6757; alpha-Ethylbutanal; alpha-Ethylbutyraldehyde; 2-Ethylbutyraldehyde [UN1178] [Flammable liquid]; UN1178

CAS号： 97-96-1

EINECS号： 202-623-5

分子式： C6H12O

分子量： 100.1589

InChI： InChI=1/C6H12O/c1-3-6(4-2)5-7/h5-6H,3-4H2,1-2H3

分子结构： 2-乙基丁醛 97-96-1

密度： 0.799g/cm3

沸点： 118.1°C at 760 mmHg

闪点： 21.1°C

蒸汽压： 16.9mmHg at 25°C

化学性质无色易流动液体，呈可可和巧克力香气，有刺激气味。沸点117℃，凝固点-89℃，闪点21℃。蒸汽压1306Pa(20℃)。混溶于乙醇和乙醚，lml约溶于50ml的水。用途香料。主要用以配制可可和巧克力型香精。