中文名称：异丁酸甲酯

英文名称：Methyl isobutyrate

英文别名：Methyl isobutyrate,(Isobutyric acid methyl ester); Isobutyric acid methyl ester; methyl 2-methylpropanoate; Methyl isobutrate;

CAS号：547-63-7

EINECS号：208-929-5

分子式：C5H10O2

分子量：102.13

InChI：InChI=1/C5H10O2/c1-4(2)5(6)7-3/h4H,1-3H3

分子结构：异丁酸甲酯 547-63-7

密度：0.891

熔点：-85--84℃

沸点：90℃

闪点：1℃

水溶性：slightly soluble

化学性质无色易流动液体，呈苹果、菠萝似果香，有杏子似甜味。熔点-85℃，沸点90℃。微溶于水，混溶于常用的有机溶剂。闪点12℃，易燃。用途GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途溶剂。有机合成。气相色谱分析标准。